Espalhar bom ânimo é saudar facilmente os convidados com uma bebida festiva como este martini de gemada.
Porções: 8
Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes 1 xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de amido de milho
- 1 colher de chá de noz-moscada moída
- 1 colher de chá de tempero de torta de abóbora e mais para enfeitar
- 8 xícaras de leite integral
- 6 gemas grandes
- 3 xícaras de conhaque
- Passo 2 Mexendo constantemente, cozinhe em fogo médio até a primeira bolha grande estourar, de 10 a 12 minutos. Reduza o fogo para baixo; cozinhe, mexendo constantemente, mais 1 minuto. Retire do fogo; despeje imediatamente a peneira na tigela. Misture as restantes 4 xícaras de leite. Deixe esfriar completamente na tigela ainda em banho de gelo.
- etapa 3 Pouco antes de servir, misture o conhaque e coloque em copos; decore com tempero de torta de abóbora.
instruções
Lista de verificação das instruções Etapa 1
Coloque uma peneira grande e fina sobre uma tigela grande. Coloque o fundo da tigela em um banho de gelo; deixou de lado. Em fogo baixo, em uma panela média, misture o açúcar, o amido de milho, a noz-moscada e a torta de abóbora. Bata gradualmente 4 xícaras de leite, incorporando o amido de milho. Bata as gemas.