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Categoria: Receitas

Torta De Abóbora Com Crosta De Graham E Pepitas Cristalizadas

2024

Índice:

Vídeo: Torta De Abóbora Com Crosta De Graham E Pepitas Cristalizadas

Vídeo: Torta De Abóbora Com Crosta De Graham E Pepitas Cristalizadas
Vídeo: Como Fazer: Farm De Torta De Abobora No Minecraft!!! 2024, Março
Torta De Abóbora Com Crosta De Graham E Pepitas Cristalizadas
Torta De Abóbora Com Crosta De Graham E Pepitas Cristalizadas
Anonim

Para essa versão da torta de abóbora tradicional, temperamos o recheio com uma pitada de pimenta caiena. Pepitas cristalizadas - sementes de abóbora removidas de seus cascos - decoram cada fatia. As pepitas moídas adicionam um sabor de noz à mesma crosta usada para a nossa torta de iogurte e ameixa.

Torta de Abóbora com Crosta de Graham e Pepitas Cristalizadas
Torta de Abóbora com Crosta de Graham e Pepitas Cristalizadas

Dose de Gentl e Hyers: 10

Ingredientes

Lista de verificação de ingredientes 1 abóbora pequena com açúcar, cortada ao meio ou 1 1/2 xícara de abóbora enlatada

  • Graham Crust
  • 3 ovos grandes, levemente batidos
  • 3/4 de xícara de açúcar mascavo
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 de colher de chá de pimenta da Jamaica moída
  • Pitada de pimenta caiena
  • Pitada de cravo em pó
  • 1 1/2 xícaras de leite evaporado
  • Pepitas Cristalizadas
  • instruções

    Lista de verificação das instruções Etapa 1

    Pré-aqueça o forno a 425 graus. Se estiver usando abóbora fresca, assada, corte o lado para baixo, em uma assadeira até ficar macia, por 50 a 60 minutos. Deixe esfriar completamente. Descarte sementes. Retire a carne e transfira para um processador de alimentos; processo até ficar homogêneo. Separe 1 1/2 xícaras de purê (congele qualquer purê restante em um recipiente hermético por até 1 mês).

  • Passo 2 Pré-aqueça o forno a 350 graus. Pressione a mistura de crosta nas laterais inferior e superior de uma placa de torta de metal de 10 polegadas. Congele 15 minutos. Asse a crosta até secar e dourar, cerca de 20 minutos. Transferir para uma gradinha; deixe esfriar completamente. Reduza a temperatura do forno para 325 graus.
  • etapa 3 Bata a abóbora e os ovos em uma tigela. Misture o açúcar mascavo, o amido de milho, o sal e as especiarias em outra tigela. Bata na mistura de abóbora. Bata no leite evaporado. Bata firmemente no balcão para liberar bolhas de ar. Deixe descansar por 20 minutos.
  • Passo 4 Coloque a crosta resfriada em uma assadeira. Despeje no recheio. Toque para liberar bolhas de ar. Asse até que estejam firmes, 45 a 55 minutos. Transferir para uma gradinha; deixe esfriar completamente. Polvilhe com pepitas. Sirva em temperatura ambiente ou resfriado.

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