A amiga de Martha, Madge Miller, compartilha sua receita fresca de rábano. Sirva este molho clássico com peixe gefilte no seu próximo seder.
Rendimento: Faz cerca de 4 xícaras
Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes 1 raiz grande de raiz-forte, lavada cuidadosamente, descascada e picada grosseiramente
- 2 beterrabas pequenas, cozidas, descascadas e picadas grosseiramente
- 6 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 1 colher de sopa de açúcar
- Pitada de sal grosso
instruções
Lista de verificação das instruções Etapa 1
Na tigela de um processador de alimentos equipado com o acessório de lâmina, pulsar rábano até grosseiro, cerca de 30 segundos. Adicione beterraba, vinagre, açúcar, sal e 1/4 de xícara de água. Processe até ficar bem, mas não pulverizado, cerca de 1 minuto. Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 2 semanas.