Camadas de macarrão, batata, queijo e tomate tornam este jantar fácil e rústico super satisfatório.
preparação: 25 minutos total: 1 hora e 45 minutos Porções: 8
Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes Azeite extra-virgem, para assadeira
- 1 libra rigatoni
- 1 lata (28 onças) de tomate esmagado
- 2 colheres de sopa de folhas frescas de orégano
- 1 libra de batatas Yukon Gold, descascadas e cortadas com 1/8 de polegada de espessura
- 1/2 cebola média, cortada ao meio e em fatias finas
- 1 xícara de parmesão ralado
- Sal grosso e pimenta do reino
- Passo 2 Coloque o prato em uma assadeira. Despeje cuidadosamente a água quente no prato até que ela atinja a camada superior de batatas. Cubra bem o prato com papel alumínio e asse até que o líquido seja absorvido e as massas e as batatas estejam macias, cerca de 1 hora. Retire a folha e cubra com 1/2 xícara de parmesão. Asse até dourar, 20 minutos. Deixe repousar 10 minutos antes de servir.
instruções
Lista de verificação das instruções Etapa 1
Pré-aqueça o forno a 400 graus. Deixe ferver 4 xícaras de água e retire do fogo. Lubrifique levemente uma assadeira de 9 por 13 polegadas. Disponha metade da massa em uma única camada no prato. Cubra com um terço dos tomates, 1 colher de sopa de orégano, metade das batatas, toda a cebola e 1/2 xícara de parmesão; tempere com 2 colheres de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta. Distribuindo uniformemente, camada com o restante da massa, outro terço de tomate e restante orégano e batata; tempere com 2 colheres de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta. Cubra com os tomates restantes.
Notas do cozinheiro
Adicione sal conforme as instruções, para que o prato seja temperado adequadamente. Se estiver usando sal de mesa em vez de grosso, reduza pela metade a quantidade de sal.