Comece a manhã com essas panquecas feitas de quinoa, um grão antigo rico em proteínas e fibras alimentares.
Rendimento: Rende cerca de 12
Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes 1 xícara de quinoa ou arroz integral
- 3/4 de xícara de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal grosso
- 1 ovo grande e 1 clara de ovo grande
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal, derretida e mais para frigideira
- 1/4 xícara de leite desnatado
- 2 colheres de sopa de xarope de bordo puro e mais para servir
- Frutas frescas ou conservas de frutas (opcional), para servir
- Passo 2 Cubra levemente uma frigideira grande ou antiaderente com manteiga e aqueça em fogo médio-alto. Coloque a massa empilhando colheres de sopa na frigideira. Cozinhe até que as bolhas apareçam por 2 minutos. Vire os bolos e cozinhe até dourar na parte inferior, por 2 minutos. Limpe a frigideira e repita com mais manteiga derretida e a massa restante (reduza o fogo para médio, se estiver em excesso). Sirva com xarope de bordo e frutas frescas ou conservas, se desejar.
instruções
Lista de verificação das instruções Etapa 1
Em uma tigela média, misture a quinoa, a farinha, o fermento e o sal. Em outra tigela média, misture o ovo, a clara do ovo, a manteiga, o leite e a calda até ficar homogêneo. Adicione a mistura de ovos à mistura de farinha e misture bem.
Notas do cozinheiro
Congele bolos entre folhas de papel encerado em sacos com zíper, até 1 mês. Reaqueça na torradeira.