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Categoria: Receitas

Kebabs De Lombo E Legumes De Verão Com Receita De Chimichurri

2024

Índice:

Vídeo: Kebabs De Lombo E Legumes De Verão Com Receita De Chimichurri

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Vídeo: Frigolden na Brasa - Copa Lombo ao chimichurri 2024, Março
Kebabs De Lombo E Legumes De Verão Com Receita De Chimichurri
Kebabs De Lombo E Legumes De Verão Com Receita De Chimichurri
Anonim

Quando você sentir vontade de comer esse sabor defumado e carbonizado, aqueça os espetos nos carvões e enfie legumes, cebola e carne marinada com vinagre balsâmico. Sirva os kebabs grelhados regados com chimichurri picante, um molho grosso de ervas frescas.

Kebabs de lombo e legumes de verão com chimichurri
Kebabs de lombo e legumes de verão com chimichurri

Porções de Hans Gissinger: 4

Ingredientes

Lista de verificação de ingredientes 1 kg de pontas de lombo de vaca (cortadas em pedaços de 1,2 cm)

  • 2 colheres de sopa mais 2 colheres de chá de vinagre balsâmico
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • 1/4 colher de chá de pimenta moída na hora
  • 1 abobrinha média
  • 1 pequena abóbora amarela
  • 1 cebola
  • 1 pimentão vermelho
  • 1/2 xícara de salsa fresca picada
  • 1/2 xícara de orégano fresco picado
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/4 de xícara de azeite extra-virgem
  • 2 colheres de chá de suco de limão fresco
  • 3/4 de colher de chá de sal grosso
  • instruções

    Lista de verificação das instruções Etapa 1

    Marinar as dicas de lombo de vaca em 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico, molho de soja e pimenta moída na hora em um prato raso por 30 minutos. Mergulhe 4 espetos de madeira na água. Enquanto isso, corte a abobrinha e a abóbora em rodadas de 1,2 cm. Corte a cebola em fatias e o pimentão vermelho em pedaços de 2,5 cm.

  • Passo 2 Aqueça a grelha média-alta. Rosqueie a carne no espeto, alternando com os legumes. Grelhe por 7 a 8 minutos de cada lado. Misture salsa, orégano fresco, dentes de alho, azeite extra-virgem, vinagre balsâmico, suco de limão fresco e sal grosso. Regue o molho sobre espetadas.

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