Você pode preparar os componentes dessa salada de macarrão com antecedência - misture bem antes de servir. A rúcula picante, queijo de cabra cremoso e um toque de mostarda Dijon dão muito sabor ao prato.
Leia a receita completa após o vídeo. preparação: 10 minutos total: 25 minutos Parcelas: 4
Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes Sal grosso e pimenta moída
- 3/4 libra de gemelli ou outra massa curta
- 1 lata (15 onças) de grãos de canelone, lavados e escorridos
- 3/4 xícara de queijo de cabra fresco desintegrado (3 onças)
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- 2 colheres de chá de mostarda Dijon
- 1 rúcula (8 onças), rasgada
- 1/2 cebola roxa pequena, em fatias finas
- Passo 2 Faça o molho: em uma tigela, misture o óleo, o vinagre e a mostarda e tempere com sal e pimenta. (Para armazenar, leve à geladeira a mistura de macarrão e o molho separadamente, por até 1 dia.) Para servir, misture a massa com molho, rúcula e cebola.
instruções
Lista de verificação das instruções Etapa 1
Em uma panela grande com água salgada fervendo, cozinhe o macarrão até ficar al dente. Escorra o macarrão e enxágue em água fria. Em uma tigela grande, misture o macarrão com feijão e queijo de cabra.