Estratégias para fazer refeições caseiras enquanto a cozinha dos sonhos está em andamento.
Renovar sua casa é estressante, e não poder alimentar sua família como costuma fazer quando sua cozinha está sendo reformada apenas acrescenta uma fonte adicional de estresse à sua vida. Pizza de entrega é divertido, mas não todas as noites. Dependendo das circunstâncias, você ainda pode fazer refeições deliciosas e fáceis enquanto espera a cozinha dos seus sonhos terminar. Você pode não ter um fogão, mas ainda existem maneiras de servir uma refeição caseira. Aqui, compartilhamos dicas para configurar uma cozinha temporária, receitas favoritas para cozinhar improvisado, ferramentas úteis para preparar alimentos e algumas idéias inteligentes de compras.
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Configurar uma cozinha improvisada
Planeje com antecedência e designe um local em sua casa para configurar uma cozinha temporária. Descobrir onde você poderá lavar e secar pratos e usar uma mesa ou outra superfície para o trabalho de preparação. Encontre uma área acessível para conectar a geladeira e o microondas, se os tiver. Dependendo da duração da reforma da sua cozinha e do seu orçamento, pode valer a pena comprar um frigobar para armazenar o básico, se você não conseguir mover a geladeira existente. Se você planeja usar aparelhos de bancada (veja abaixo), verifique se há tomadas elétricas suficientes.
Reunir Ferramentas
Pense nos itens que você usa com mais frequência na cozinha e reserve. Isso geralmente inclui facas e outros utensílios essenciais, uma pequena seleção de louça e talheres. Designe um local para mantê-los ou organizar seu kit de ferramentas para cozinha em caixas plásticas, para que você possa ver o que está em cada caixa sem passar por isso. Os itens básicos que você pode querer são uma tábua, faca do chef, faca serrilhada, faca de descascar, descascador, abridor de latas, bata, tigela grande, microplano, colher de pau, concha e espátula. Se o espaço da pia for limitado, comprar uma louça descartável é uma opção. Embora não seja ideal para o meio ambiente, existem opções mais sustentáveis, como as feitas de bambu ou folhas de palmeira.
Use aparelhos de bancada
Alguns aparelhos de bancada podem fazer toda a diferença. Considere os aparelhos que você já possui ou pense em comprar um (ou dois) novos - você pode querer mantê-los por perto quando a reforma da cozinha terminar. Aceite o Pote Instantâneo - supondo que você ainda não o tenha. Há muita coisa que você pode cozinhar em uma panela e é super rápido, além de dourar no Instant Pot para adicionar sabor e facilidade. Uma alternativa é um fogão lento, mas que requer planejamento antecipado; pode levar de duas a oito horas para cozinhar uma refeição. Você também pode usar a máquina de panini que você adquiriu há alguns anos. Ele transformará qualquer sanduíche em uma refeição quente crocante e brega.
Sem um fogão, você ainda pode cozinhar receitas e massas favoritas da frigideira em um queimador de indução. Dependendo da duração da sua reforma, pode valer a pena comprar uma. Se você estiver pensando em seguir esse caminho, reserve pelo menos um pote e uma frigideira antes da reforma e, o mais importante, verifique se as panelas que você seleciona são panelas magnéticas somente magnéticas funcionam em queimadores de indução. Microondas e fornos de torradeira são ótimos para aquecer sobras e descongelar alimentos congelados. Outras ferramentas que são boas de ter, mas não essenciais, são um liquidificador (ótimo para smoothies e sopas geladas com purê, como o gaspacho) e uma chaleira elétrica (perfeita para tomar chá, servir café e ferver água rapidamente).
Cozinhe com antecedência
Armazene o freezer antes da renovação: sopas, ensopados, lasanha, grãos cozidos e muitas outras refeições congelam bem. Armazene-os em pequenas porções para que descongelem rapidamente e exijam apenas um aparelho para aquecê-los.
Shop Smart
Por último, mas não menos importante, pense em como você pode comprar com mais inteligência para minimizar a preparação e o cozimento. Compre verduras e legumes pré-lavados, quando possível. Alguns vegetais chegam até preparados como couve de Bruxelas raspada, abóbora e alho descascado. Compre itens pré-cozidos quando não sacrificar o sabor. Alguns de nossos favoritos são beterrabas e lentilhas cozidas a vácuo, vendidas na seção de produtos; vegetais orgânicos congelados; feijões enlatados; e molhos e molhos comprados em lojas, como pesto e homus. Ainda mais fácil, experimente nossas receitas sem cozinhar.