Comida e bebida 2023, Pode

Este pequeno aperitivo picante fará com que todos na festa adivinhem o ingrediente secreto. Não obtém a cremosidade do abacate, nem a crise do edamame. Desistir? É palmito. O núcleo da planta tropical é suave e doce, com uma mordida macia semelhante à dos corações de alcachofra. Não há necessidade de mencionar que é super saudável. Basta prepará-lo com algumas batatas fritas e crudités e aproveitar os elogios

Uma refeição fantástica de um prato, nossa caçarola de ovo com espinafre e batata é naturalmente sem glúten e vegetariana, tornando-a perfeita para uma reunião com necessidades alimentares mistas. E embora seja especial o suficiente para servir em um brunch de férias, o fato de você poder prepará-lo a noite toda significa que também é fácil o suficiente para as manhãs diárias

Naturalmente sem glúten e sem bolos, pense nessas panna cottas rosa como uma versão elegante de um parfait de frutas e iogurte

O bacon rechonchudo e com estilo de corte central espesso é especialmente adequado para assar no forno, porque o calor indireto permite cozinhar sem excessos de crocância. Escovar um chutney de ruibarbo caseiro nas tiras cria um esmalte brilhante - temperado com gengibre, cebolinha e pimenta do Chile, torna as tiras enfumaçadas ainda mais cheias de lábios

O suco de beterraba dá a essas Bloody Marys sua cor e doçura impressionantes, enquanto os tomates em purê proporcionam sabor e textura sedosa. Avance para o seu próximo brunch - não apenas facilitará a preparação da manhã, mas os sabores também se intensificarão à medida que se fundem

Esteja você cozinhando para o jantar ou a noite do jogo, uma receita fácil de preparar, mas que deixa uma impressão, é o caminho a percorrer

Esta salada bem composta é, oh, muito primavera. É um tombo de aspargos, ervilhas e alfaces de Little Gem, que têm a trituração de alface romana, mas folhas suficientemente pequenas para que você possa servi-las inteiras. O vinagrete de mostarda picante antecipado tem um ingrediente surpresa: sementes de nigella. Eles fornecem uma nota delicada de alumínio - como cebolinha, apenas mais sutil

Esses "narcisos" de maçapão são tão fofos quanto um botão e adicionam cores alegres ao bolo de Páscoa de Martha, que foi projetado para se parecer com sua fazenda da vida real em Bedford, Nova York. Um cortador de estrela de seis pontos forma a base das flores e, em seguida, uma ferramenta de flor que vem nos kits de modelagem para pasta de fondant e goma é usada para modelar as pétalas internas

Quando você dá um giro inspirado no beija-flor do bolo de cenoura, ele realmente leva uma fatia a novas alturas. Para capturar a essência de um clássico Beija-flor, misturamos coco ralado e purê de abacaxi em nossa massa e trocamos manteiga por óleo para obter uma textura rica em migalhas e penas. Em seguida, cobrimos a cobertura clássica com nozes picadas e cobrimos com um ninho de cenouras cristalizadas

O que é mais satisfatório do que uma tigela grande de macarrão ramen? Esta tigela vegetariana é embalada com tofu crocante que traz proteína e sabor à mesa depois de crocante e revestimento em molho de tamari-bordo. A mesma mistura de tamari é então misturada com manteiga cremosa de nozes de sua escolha para criar um molho sedoso que reveste o macarrão

Se você é vegetariano em período integral ou procura incorporar mais segundas-feiras sem carne à sua rotina, os cogumelos são um excelente substituto para carnes como bacon

Esta receita é uma aula de como a mistura de texturas pode elevar um jantar simples durante a semana a novos e deliciosos níveis

As tostadas são uma maneira rápida e fácil de adicionar um pouco de emoção à noite habitual do taco, e esta versão sem carne não é exceção. Porque entre as tortilhas crocantes, a mistura cremosa de feijão preto e o chipotle defumado (ah, e nós mencionamos bastante queijo derretido?), Há muita diversão deliciosa para ser apreciada neste jantar de 30 minutos

Martha se esforça para a Páscoa a cada primavera, oferecendo um brunch e caça aos ovos para convidados de todas as idades

Nesta decoração extravagante do bolo de Páscoa especial de Martha, um bolo básico de baunilha é assado, desintegrado e misturado com creme de manteiga e transformado em bolas. As bolas são então enroladas em não-verdes, parecidas com sebes de madeira cortada

Essa decoração criativa para o bolo de Páscoa da Martha é feita de pasta de goma, que é um produto comestível e maleável, fácil de moldar na forma que você preferir, e endurece quando é deixado secar durante a noite

Esta granola caseira rápida e fácil é como uma boa sacola de mistura de trilhas - mas ainda melhor! Amendoins salgados, cerejas secas e flocos de gordura de coco torrado compõem os mix-ins, enquanto uma clara de ovo é adicionada antes de assar para manter esse lote cheio de cachos para petiscar. Por fim, uma combinação de azeite, mel e açúcar mascavo infunde cada aveia que quebra o colesterol com uma doçura saudável

Termine o brunch com uma nota doce cortando um pedaço deste rico pão inspirado em babka. Enriquecer a massa levedada com ovos e leite produz uma migalha super macia, uma vez assada, mas não antes de se tornar a tela para um recheio de chocolate com canela. Para garantir que o recheio seja infundido em cada pedaço de travesseiro, a massa é trançada antes de ser colocada na forma de pão para provar e depois assar

O amendoim é a estrela deste saudável ensopado à base de plantas, inspirado na culinária da África Ocidental. Apresentando superalimentos, como batata doce, couve e milho, ele usa o humilde amendoim de duas maneiras diferentes: manteiga de amendoim para engrossar a base brotada, assada e picada, para fornecer um contraste crocante com os vegetais macios

Em uma rotina de salada? Esta receita faz você pensar fora da caixa de folhas verdes e entrar em uma nova categoria de lados saudáveis, combinando fatias de abacaxi doce e fresco com estrelas salgadas, como amendoins torrados e chalotas em fatias finas. Um vinagrete picante e pimenta fresca do Chile unem esse lado simples, de inspiração tailandesa, perfeito para servir ao lado de pratos de carne ou tofu frito e picante

Freekeh é um grão antigo feito da torrefação de grãos jovens e verdes de trigo duro, e é um ingrediente básico na culinária do Oriente Médio e do norte da África há séculos. É uma potência nutricional que rapidamente se transforma em um grão levemente firme e mastigável, com sabor a noz, defumado e salgado. É um ótimo substituto para grãos como quinoa, wheatberries e farro

Para um mimo não assado, ideal para lancheiras ou depois da escola, experimente essa reviravolta divertida em um favorito da infância que vai além do modelo usual "Snap, Crackle and Pop" e brinca com outras ótimas combinações encontradas no corredor de cereais. Cada uma das quatro variações usa a mesma base de marshmallow - se você deseja usar os mix-ins para levá-lo em uma direção chocolate, tropical ou frutada, é com você

Esta refeição rápida e inteligente é perfeita para aquelas noites em que você precisa de um jantar despensa na mesa muito rápido. É um giro inspirado em sushi na salada de atum, basta colocar os ingredientes preparados na mesa e deixar todo mundo rolar sozinho

Esta refeição de inspiração mediterrânea de uma só panela é bastante útil, graças a um método fácil de assar no forno e a uma vibrante mistura de especiarias de pimenta Aleppo, tomilho, coentro e raspas de laranja. Uma vez regados generosamente com azeite, as pernas de frango, as fatias de laranja e o grão-de-bico assam juntos, ficando crocantes por fora e macios por toda parte

Remanescente do tipo de sabores que você encontraria em uma batata frita com sal e vinagre, este prato rápido e fácil da semana começa com zizzling uma costeleta de porco à milanesa em uma fina camada de azeite e termina com um toque de branco vinagre para infundir sua crosta com um toque de acidez. Uma salada de rabanetes, endro, salsa e chalota introduz um tipo diferente de trituração, que é brilhante e fresca

Este assado de camarão recebe o tratamento "baixo e lento" no forno, resultando em crustáceos macios e perfeitamente cozidos, sem uma pitada de resistência. Uma marinada de açafrão e ervas frescas picadas dão elegância (e sabor). Complete tudo com queijo feta cremoso e você terá um aperitivo sublime para servir com pão crocante

Mergulhe essas fatias de batata frita em aioli com alho para um aperitivo fácil de compartilhar, inspirado nas tapas espanholas patatas bravas. Separar as batatas em fatias e deixá-las secar em uma assadeira antes de fritar em azeite garante um centro cremoso e casca crocante

Nestes biscoitos de chocolate, o azeite substitui a manteiga, o que resulta em uma textura crocante e em um sabor mais intenso do cacau. Um toque de mel na massa empresta uma doçura mais profunda do que o açúcar sozinho. Deliciosamente petiscos por conta própria, essas batatas fritas também funcionam bem ao lado de uma tigela de sorvete de frutas

Esta sopa ao estilo de Xangai é recheada, perfumada e feita para aquelas noites frias, quando o desejo de comer uma grande tigela de sopa de macarrão é o mais forte! Depois de infundir o caldo de galinha rico em colágeno com gengibre, erva-cidreira e shiitakes, uma mistura de vegetais diferentes, que vão da abóbora saudável ao brócolis delicado, é cozida até ficar macia

Sorvete caseiro vai próximo nível quando você bata uma variedade frutada de azeite em manga pur é e; os sabores se misturam organicamente, enquanto a gordura suaviza as bordas geladas. Adicione um pouco de textura à sua colher, servindo este sorvete com biscoitos de chocolate

Um lado perfeito para uma entrada fácil durante a semana ou um jantar, esta salada fácil de erva-doce e abacate não precisa de vinagrete. Os segmentos brilhantes e suculentos da tangerina satsuma fornecem acidez, então tudo o que é necessário para terminar o prato é uma garoa de um bom azeite extra-virgem

Para uma saudação no Dia de São Patrício com um pouco mais de apetite do que uma cerveja verde, experimente este toque refrescante de toranja e robusta em um shandy

Carne enlatada - um modo de espera do Dia de São Patrício - é feita a partir de peito que foi curado e preservado com sal, açúcar e diversas especiarias

Neste dia de São Patrício, experimente uma fatia ou duas deste fácil pão caseiro de refrigerante no café da manhã ou sirva-o ao lado da carne e legumes em lata de salmoura da Martha

Nesta receita fácil e nutritiva da noite para a semana, uma salada de couve é preparada e deixada para marinar no molho, o que garante verduras crocantes e não duras (graças aos efeitos amaciadores do azeite). Enquanto isso, um lombo de porco super simples é grelhado e assado, juntamente com batatas doces e quinoa de nozes que são jogadas na salada antes de servir

Esta receita vegana mostra as qualidades camaleônicas de uma alternativa de proteína de longa data: o tofu. Os grandes sabores aromáticos, incluindo alho, pasta de tomate, chipotle e cominho, são cozidos em fogo brando com o tofu extra-firme, que mantém sua forma através da culinária e ao mesmo tempo absorve cada pedacinho do sabor grande do pimentão

Um jantar rápido e fácil durante a semana de espetadas de frango com especiarias za'atar, com pão pita macio, pepinos crocantes salpicados de hortelã e um molho rápido de iogurte com alho e alho

Feita inteiramente em um prato, essa ceia nutritiva de frigideira coloca arroz basmati com amêndoa, delicados floretes de romanesco (parente de brócolis e couve-flor) e filetes amanteigados de salmão saudável para o coração. Limão fresco, endro e coentro iluminam o prato

Salsicha italiana, pimentão em conserva e cogumelos shiitake ricos em umami levam essa pizza ao território ousado. A torta é feita com uma massa que cresce rapidamente, por isso é quase tão rápida - e duas vezes mais deliciosa - que a entrega

Esta pizza pan criativa começa com uma massa caseira rápida. Depois, inspira-se nos clássicos pratos antipasto; alcachofras, mortadela e azeitonas verdes estão entre as coberturas que se misturam com o molho marinara e o mussarela pegajoso